BREW & GROW再び

昨日行ったホームブルーストアBREW & GROWに再び行ったので写真を撮ってきました。

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店内には犬が寝そべっていたり猫が寝ていたりしますが、整理整頓がなされており見た目にはきれいです。 店の片隅には店員の醸造用品と思われるものが積んでありました。 ケグにはビールが詰めてあるようで、どうやらここで醸造しているようです。

再びここを訪れた一番の目的は、昨日も紹介したビールサーバーでした。 持ち帰るのが大変だと思っていたのですが、これにビールを詰めて持ち帰ると良さそうだということで話がまとまり、買いに来たのでした。 実際にビールを詰めてみたところ、25oz瓶4本＋12oz瓶17本＋6.3oz瓶6本ものビールを詰めることができました。
このうち何本かはSaturday Evening Beer Liveに来て下さった方々に試飲していただく予定です。

Flossmoor Station

シカゴから車で一時間くらい南に下ったFloosmoorにあるブルーパブに行きました。

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通名前の通りFlossmoor駅に隣接したブルーパブです。 店内は外からの光が入るように造られており、他の多くのパブと違って明るい感じで、土曜日の昼過ぎだったためか、家族連れで食事に来ている人たちも見受けられました。 醸造設備は入り口の左手に置かれており、店内からその全貌を見ることができます。 設備のサイズはだいぶ小さく500〜1000リットル程度のものだと思われます。

この店ではパイントだけでなくその半分くらいの量でもオーダーすることができます。 時間もなかったのでバーカウンターでちょっとしたつまみを食べながら、この小サイズの何杯か頼みました。

全体的に一般的なカテゴリから外れているものが多いのではないかという印象が残りました。 ブラウンエールとうたいながら出てきたものは、ロースト麦芽の香りがする色の非常に濃いビールだったりしたのには驚きでした。 それでも非常に良質のビールで二度ビックリという感じです。

RAF2001 (Festival Tasting Session#2)

いよいよRAFも最終日。
カスク・エール・コンペの結果が発表されました。

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最終日の今日は12:00からセッションが始まり、コンペの発表などが行われた後、17:00〜18:00の休憩を挟んで18:00から再開するというスケジュールでした。 日中は他のブルーパブを回っていたため昼からセッションには間に合わず、18:00過ぎから参加となりました。 我々が会場に入ったときは入場者もピークに達していたようで、なんと入場制限まで行われていました。

会場は大きくわけて三つに別れており、そのうち二階のボトルコンディションの会場を除いた二つの会場がカスクの会場となっていました。 このうち奥の会場は少し寒いくらいなのに対して、手前の会場はGoose Islandの一区画を使っているので暖房も効いており快適です。 しかしカスクが暖まってしまうため、冷却をしていました。 この装置が水か何かを冷却する装置で、その水を循環させてカスクを冷やすという方法がとられています。 ちょっとピントがぼけていますがこの写真に見えているパイプが冷却液を通しているパイプです。

この冷却装置が置いてある会場に受付や色々なブースが出ていました。 AHAでは無料でZymurgyを配っていたりBrewin' Beagleでリアルエール関連の商品を売っていたりしてこれらもフェスティバルを盛り上げていました。

Flossmoor station 鉄道の駅にあるブルーパブ。非常に評判が良く、その実力はイリノイ屈指です。 Chessie Cherry Wheat Ale あまり、チェリーのアロマはない。ちょっと人工的だけどチェリーフレーバーと意外な苦さがある。 Zephyr Golden Ale とても明るい色。 アロマはかなりおとなしいが、ホップフレーバーがすばらしくある。 Pullman Nut Brown Ale ここの名物。 見た目、フレーバー、アロマどれをとってもブラウンエールじゃないビール。コンペではスペシャルティでエントリーしてメダルを数多くとっている。 とてもナッティなアロマにナッティなフレーバー。すこしドライめのバランス。色はポーターのように黒い。 Gandy Dancer Honey Ale 渋い。それさえなければすばらしい。かるーくハニーのアロマがあり、フレーバーにもかるーくハニーが感じられる。 IPA ホップの草っぽいアロマかなり強いホップキャラクター。モルトの甘さもよくバランスしている。 Panama Limited Red Ale 渋味がかなり、かなりクリーンでモルトのアロマがありホップフレーバーもかなりあるがなんにせよ渋い。

Southampton Burton Ale - Southampton Publik House

イングリッシュビターおよびベストビターカテゴリー。
すこし、渋くてホッピー。モルティさもしっかりあり、バランスは良い。

Martin's Dark Mild Ale - Bear Republic Brewing Co.

マイルドカテゴリー。
まさにまさに、これぞマイルド。黒くて、ホップキャラクターがなくて、苦くなくて、みずっぽくて、すっぱくて。すばらしい、サンプル。

Saint Arnold Amber Ale - St. Arnold's brewing co.

ペールエールカテゴリー。
ホップキャラクターとモルティさがバランス。少し渋い。

High Desert Imperial Stout - Sweetwater Tavern & Brewery

インペリアルスタウトカテゴリー。
すごく味噌っぽく、チューイーな濃厚さ、高いアルコール。

Aleworks Anniversary Marzenfest - Third Street Aleworks

ジャーマンスタイルカテゴリー。
独特のすごく変わった甘さがある。ちょっとへん？

Proving Ground Ale - Magnolia Pub & Brewery

IPAカテゴリー。ホップ強力。しぶみもかなりある。フレーバーもホップ強力、

Russian River IPA - Russian River Brewing Co.

IPAカテゴリー。すごく渋い。

SLO IPA - SLO Brewing Company

IPAカテゴリー。パフューミーなホップアロマ。渋みが少なく、モルティさとのバランスも良い。

Five Springs Oatmeal Stout - Mickey Finn's Brewery

オートミールスタウトカテゴリー。
アロマにもフレーバーにもすこしエステルを感じる。グレイニー

Two Hearted Ale - Kalamazoo Brewing Co.（ボトルコンディション）

IPAカテゴリー。すこし渋いが、すばらしいアメリカンホップアロマ。適度にモ＝ルティ。

Cherry Rail - Cherryland Brewing

基本的には明るい麦わら色でほんのわずかにピンク色。チェリーのアロマが人工的、フレーバーも人工的でチェリーソーダのような感じ。

Bell's Expedition Stout - Kalamazoo Brewing Co.

インペリアルスタウト、強く濃いチョコレートアロマとフレーバー、強力なアルコール。