Modern Brewer

今回最初のホームブルーショップを訪問しました。

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ホテルの最寄り駅Kendall/MITよりさらに4駅ほど行った郊外のDavisという駅で下車しました。 ボストンからそれほど離れていない駅ですが、駅前の芝生で寝ころんで本を読んでいる人がいたりと、とてものどかな風景が広がっていました。 駅前に広がる住宅街（田園調布のような感じだが、家はもっと小ぶり）を抜け、大きな通りに出た目の前にModern Brewerがあります。

店内は非常に明るく、通り一遍のモノは揃っているという感じでした。 ホームブルー用品に混じってコーヒーも何種類か置いてありました。
しばらく商品を眺めていると親子連れがやって来てモルト、ホップなど一通りの材料を買っていきました。 これから仕込むのでしょうか。

結局ここでは、小物をいくつかとNew England's Great Breweriesという1000ピースのパズルを購入しました。 このパズルにはニューイングランド地方のブルワリーのほとんどが掲載されているようで、店と同じ名前（ロゴも同じ）のブルワリーがあります。 事前に調べておいた限りでは、この近所に工場らしきものがあるようだったのでちょっと聞いてみたところ、ここから自動車で1時間半くらい行ったところにあると言うようなことを言っていました。 そんなわけで、工場見学はできませんでした。

Quincy Ships Brewing

今日最初のブルーパブは新聞で見つけた、これまた郊外にあるパブでした。

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当初、ホームブルーショップよりもさらに郊外にあるブルーパブに行こうと考えていたのですが、その町まで行く次の電車まで2時間近くもあると言うことが判明したため、急遽違うパブに行くことにしました。 先程のホームブルーショップでもらった新聞に、Davis駅からはボストンを越えて逆の郊外にあるQuincyという町にそのブルーパブの紹介記事が載っており、行ってみることにしました。

駅にあった地図を参考に15分くらい歩くと、船の絵の看板が目に入ってきます。 醸造設備が一部通りに面して設置されており、外から見ることができます。
土曜日ということもあってかバーカウンターはいっぱいだったので、テーブルに案内されました。 店内は薄暗く、ビリヤードの台もいくつかありました。

ビールは全部で7種類あり、そのうちひとつがカスクというラインナップでした。 全体的に苦味が抑えられており、アメリカンらしからぬビールでした。 試したビールはどれもそこそこ良くできており、特にペールエールが好印象でした。
ビール・メニューはかなり細かいビールのデーターまで記載されており、ホームブルワーとしては嬉しくなりました。

クラムチャウダーはチーズが入っているのか非常に塩辛いものでした。

Cambridge Brewing

夜、ホテルの近くのブルーパブを訪れました。

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調べておいた住所が地図上に存在せず迷いながら行ったので近くにあるにもかかわらず、ずいぶんと時間がかかりました。 ビルの間の中庭のようなところに位置するこのパブは、入り口からオープンテラスが広がっておりビアガーデンと言った感じですが、日本とは全然気候が違うのでまるで別物です。 週末だからでしょうか、こちらもかなり賑わっていました。

ここでは9oz.のグラスがあったので、それを注文しました。 ビールの種類は全部で7種類でしたが、Scottish Aleが品切れで6種類しか試せませんでした。 全体的に雑味がある感じでそれほど良い印象はありませんが、その中でもStoutが結構良い印象でした。

	Quincy Ships Brewing Co いろいろ歴史的な建造物があるらしいQuincyにあるこじんまりしたブルーパブ。 Grante Rail Pale Ale Plato:14 IBU:36 Abv 5.25% ペール、カラメル、デキストリンモルト。4種類のホップ(ドライホップを含む) 渋味がほとんどないフルーティアロマとホップアロマがバランス。すこしアセトアルデヒド。 ホップフレーバーが強い Shipfitter's Bitter (Cask) 少し硫化物の臭い。アセトアルデヒドの臭い。ホップフレーバーが適度。 Plato14, ibu36 abv:5.25 Furnace Brook Porter Plato:14 IBU*26 ABV:5.25% マグナムとカスケード アロマはナッティはモルト。チョコレートとモルトの甘みが強い。とても複雑なモルトキャラクター。 3A (Abigail Adams Amber) Plato:13.5 IBU:24 ABV:4.25 フルーティーアロマ。かすかに渋い。 すこしすっぱい。かなり甘い以外に特徴がないビール。
	Cambridge Brewing Company ホテルから歩いてゆけるところにあるブルーパブ。地域的にはハイテク産業が多そうでなかなか混んでいた。 Regatta Golden Ale OG:1.043 FG:1.010 ABV:4.2% かるいホップとモルトのアロマ。完全にクリアな外見。フレーバーはフルーティなエステルが主。ライトなエール。 Tall Tale Pale Ale フェノリックなアロマとホップのアロマ。とても渋い。苦い。ホップフレーバーより渋さが余りに強くい。 OG:1.068 FG:1.013 ABV:5.9% Charls River Poter アロマはカラメルとかすかにナッティなモルト。ドライでものすごく苦い。それも、かなり、胃くすりのように。チョコレートモルトやブラックモルトの苦味。 ものすごく苦いコーヒーのようなビール。 OG:1.060 FG:1.014 ABV:6.0% Cambridge Amber モルトのアロマ。すこしモラセス。キャンディーのような甘味と、強力な渋味がある。 OG:1.060 FG:1.014 ABV:6.0% Blackout Stout ローストモルトのアロマ ロースティーなフレーバーがモルティさとバランスしてる。ニトロの酔うな泡とカスクコンディションなみのォーカーボネーションも好ましい。 OG:1.043 FG:1.013 ABV:3.7% Red God IPA 濁っている。甘いアマイアロマ。アセトアルデヒド。すごく甘い。渋みが多く、すこしアセトアルデヒド。 OG:1.067 FG:1.015 ABV:7.0%

	Dead Horse India Pale Ale - McNeill's Brewery バーモントのブルーパブで、後日行く予定。ものすごく濁っている。強力にシトラシーなホップアロマ。苦味、甘味が強い。